Микрозелень - это молодые побеги растений, которые используют как в пищу, так и для украшения блюд. В ней содержится много витаминов, минералов, ферментов и аминокислот. Микрозелень содержит в 100 раз больше ферментов, чем сырые овощи, и блокирует УФ-излучение. Пророщенная зелень богата растительным белком, витаминами (С, В, К, Е), каротиноидами, минералами и другими полезными элементами. Регулярное употребление микрозелени положительно влияет на работу иммунитета, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
# Микрозелень
Микрозелень зеленого гороха обладает сладковатым нежным вкусом молодых молочных стручков зеленого горошка. Она богата легкоусвояемыми и полноценными белками, жирами, крахмалом, антиоксидантами, клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Проращивание увеличивает количество полезных веществ в десятки раз и способствует лучшему усвоению и перевариванию пищи. Употребление микрозелени зеленого гороха улучшает мозговую деятельность, память, выносливость и энергию организма.